El alfeñique es una pasta utilizada para la preparación de ciertas golosinas.

Está preparada de azúcar amasada con aceite de almendras dulces.

En Tucumán, Argentina es fabricada en base a caña de azúcar. Tienen la forma de un moño y son muy dulces para el paladar no acostumbrado. En México es costumbre su consumo en la celebración del 2 de noviembre, «día de muertos», en las tradicionales calaveritas de azúcar. Los dulces más elaborados son pequeñas frutas y cráneos decorados con el nombre de personas.

También hay costumbre de fabricar alfeñiques en los pueblos de Castilla y León en España. Suelen tomar forma de bastones o cachiporras muy estiradas y retorcidas.